Вход  \/  Регистрация

Личный кабинет


С масленицей! 6 РЕЦЕПТОВ НАИВКУСНЕЙШИХ БЛИНЧИКОВ

Мнения - Блоги

  • Заказал книги

    • Андрей 02.07.2019 17:29
      первый навык выживания - уметь вписаться в существующее сообщество. противопоставле ние себя сообществу ...

      Подробнее...

  • Мой НАЗ

    • RexSep 08.04.2019 00:48
      Куртка тоже отпадает. Во-первых, можно положить всё в зимнюю куртку, а уйти в демисезонной. Во-вторых ...

      Подробнее...

       
    • RexSep 08.04.2019 00:40
      Именно переделан или сделан новый? (Ждать новую запись или изменение этой записи?). Раз на то пошло ...

      Подробнее...

  • Про противогаз

    • Сосед 12.04.2019 17:40
      Смотря для каких целей, если бежать из квартиры, то изолированный, если рядом хим предприятие, хотя ...

      Подробнее...

       
    • RexSep 12.04.2019 14:29
      Так то - размер! А я - не только про размер (см. п. 2), а и про тип (см. п.3). Хорошо, что Вы написали ...

      Подробнее...

       
    • Сосед 12.04.2019 12:17
      как подобрать размер противогаза, поиск в тырнете выдаёт кучу сайтов

      Подробнее...

  • Хочу купить рюкзак

    • RexSep 08.04.2019 21:07
      В местном выпуске "Вестей" сегодня была информация: в Вольске (одном из райцентров Саратовской области) ...

      Подробнее...

       
    • RexSep 06.04.2019 10:31
      Смысл - изменился. Ведь я не делал на том акцент...

      Подробнее...

       
    • Suriken 06.04.2019 07:09
      Смысл от этого не изменился, а уровень глупости - не уменьшился.

      Подробнее...

       
    • RexSep 05.04.2019 21:41
      Вот видите, моё выражение было не таким, как в цитате. И с другим количеством вопросительных ...

      Подробнее...

       
    • Suriken 05.04.2019 21:25
      А в НАЗ входит 9-43 компонента, к тому же некоторые из них - мультитулы. Что же, всеми компонентами ...

      Подробнее...

       
    • RexSep 05.04.2019 21:16
      Где этот перл?

      Подробнее...

       
    • RexSep 05.04.2019 21:11
      Инструкцию - пришлют, но даже если не пришлют - по аналогии с сумками. "Залогиниться" я могу не ...

      Подробнее...

       
    • Suriken 05.04.2019 20:09
      Аффтор вообще не понимает что такое НАЗ, зачем он нужен и что с ним делать. Особенно впечатлил перл ...

      Подробнее...

       
    • Suriken 05.04.2019 20:06
      "ни одна из книг, которые можно использовать как "инструкцию по применению НАЗа", не влезает в сумку ...

      Подробнее...

Всё о выживании

Статьи, обзоры, отчёты камрадов о походах, туризме, оружии, секретах выживания в дикой природе и чрезвычайных ситуациях.

  • Главная
    Главная Страница отображения всех блогов сайта
  • Категории
    Категории Страница отображения списка категорий системы блогов сайта.
  • Теги
    Теги Отображает список тегов, которые были использованы в блоге
  • Блоггеры
    Блоггеры Список лучших блоггеров сайта.
  • Блоги групп
    Блоги групп Страница списка лучших командных блогов.
  • Авторизация
    Войти Login form
Добавлено : Дата: в разделе: Питание

С масленицей! 6 РЕЦЕПТОВ НАИВКУСНЕЙШИХ БЛИНЧИКОВ

 

 
6 рецептов блинов, от которых не откажется даже гурман. У нас от одних фотографий только слюнки потекли!
 
 
alt
 
В понедельник, 7 марта, в России начинается масленичная неделя. 

Итак, ТОП-6 блинчиков и начинок по версии Нины Мининой-Россинской и портала Свойкировский.рф. Поехали!

Цельнозерновые блинчики
цельнозерновые.jpg
Ингредиенты:

Цельнозерновая мука — 1 стакан;
Крахмал кукурузный (или мука в/с) — 2–3 ст. ложки;
Молоко — 2,5 стакана;
Яйца — 2–3 штуки;
Соль и сахар — по вкусу;
Растительное или сливочное масло — 1–1,5 ст. ложки.

Процесс приготовления:

Подготовьте ингредиенты по списку и желательно, чтобы они были комнатной температуры. Размешайте яйца с солью и сахаром. Влейте молоко. Добавьте в тесто масло, чтобы потом не смазывать сковороду перед каждым блином. Перемешайте эту жидкую часть с сухой, то есть с мукой и крахмалом. Если нет в наличии кукурузного крахмала, то замените его просто мукой высшего сорта, рисовой мукой или овсяной мукой. Дайте тесту минут 10–15 отдохнуть, то есть дойти до нужной консистенции. Жарьте тонкие цельнозерновые блинчики на сковородах с двух сторон. Готово!
 
Блинчики с припеком из сыра и зелени

с припеком.jpg

Ингредиенты:

Молоко — 3 стакана;
Яйца — 3 штуки;
Мука −1–1,5 стакана;
Растительное масло — 3 ст. ложки;
Сахар — 1–2 ч. ложки;
Соль — 1 щепотка;
Укроп — 1 пучок;
Сыр — 50–100 грамм.

- Блинчики с припеком бывают с самыми разными начинками от сладких до несладких, но обычно двух видов: начинка добавляется на блин при жарке или начинка добавляется сразу в тесто. Один из самых моих любимых несладких вариантов — это добавление в блинное тесто рубленой свежей зелени и тертого сыра твердых сортов. Такие блинчики хороши со сметаной, с растопленным маслом, а также в них можно положить несладкую начинку: мясо, курицу, фарш, красную рыбу, шпроты, паштеты и т. д. – рекомендует Нина.

Процесс приготовления: 

Подготовьте продукты, слегка взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте молоко и перемешайте. Добавьте муку и снова тщательно перемешайте. Свежую зелень порубите, сыр натрите. Добавьте сыр, зелень и растительное масло в тесто и перемешайте. Дайте тесту немного (минут 15) постоять и затем пеките блинчики с припеком на разогретых сковородах с двух сторон. Блинчики с припеком из сыра и зелени готовы.

Гречневые тонкие блинчики
гречневые.jpg
Ингредиенты:

Мука гречневая — 1 стакан;
Мука пшеничная — 1 стакан;
Молоко — 1,5 стакана;
Кипяток — 1 стакан;
Вода — до блинной консистенции теста;
Яйцо — 1 штука;
Сахар или сироп — 1–1,5 ст. ложки;
Соль — 1 щепотка;
Растительное масло — для жарки.

- Блины из пшеничной и гречневой муки в равных долях очень гармоничные на вкус. Приготовленные тоненькими без дрожжей они хороши как сами по себе со сметаной, сливочным маслом или яичным соусом, так и с разными несладкими начинками из с/с рыбы, сыра, курицы, грибов и т. д. – рекомендует Нина.

Процесс приготовления: 

Перемешайте молоко с яйцом, добавьте сахар или натуральный сироп, снова перемешайте. Соедините оба вида муки, посолите. Вымесите все это в густую однородную массу. Должно получиться очень густо. Затем влейте при помешивании кипяток, мешайте до тех пор, пока комочки не растворятся. Дайте тесту постоять несколько минут, возможно, понадобится ещё добавить жидкости. Если будете печь на блинных сковородах, не требующих смазывания, то лучше добавьте растительное масло пару столовых ложек в тесто. Жарьте тонкие гречневые блинчики с двух сторон. Готово!

Блинчики на пиве и молоке:

CQ0gY5qI6N0.jpg

Ингредиенты:

молоко — 3 стакана
пиво светлое — 3 стакана
яйца — 6 штук
растительное масло — 0,5 стакана
сахар — 2 ст. ложки
соль по вкусу
мука — около 2,5 стакана

Процесс приготовления: 

Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать с помощью миксера. Жарить блинчики с двух сторон на блинных сковородках (тефлоновых без масла). Приятного аппетита!

Блинчики с апельсиновым соусом
XIV4uOugkzM.jpg

- Существует такой французский десерт — "креп Сюзет", т. е. ароматный французский блинчик с апельсиновым соусом, который ещё и фламбируется! Рецепт заманчив, но довольно затейлив, поэтому предлагаю вам вариант проще и доступнее — просто блинчики с апельсиновым соусом.

Подготовьте муку, крахмал, сахар и/или сахарную пудру, яйца, сливки (или жирное молоко), по желанию миндальный экстракт, апельсин и коньяк.

Ингредиенты для блинного теста: 

сливки 10% — 0,5 л
яйца — 2 штуки
мука — 130 г
сахарная пудра/сахар — 1 ст. ложка
сливочное масло — 1 ст. ложка
миндальный экстракт — 2–3 капли (по желанию).

Для апельсинового соуса: 

апельсин — 1 штука
сахар — 2 ст. ложки
коньяк/ром — 1 ст. ложка
крахмал — 2 ч. ложки
сливочное масло — 50 г.

Процесс приготовления: 

Соедините и перемешайте ингредиенты для блинного теста и испеките тонкие блинчики (получилось 20 штук).

С апельсина снимите цедру и выжмите сок (около половины стакана). В глубокой сковороде или сотейнике нагрейте сахар до его расплавления. Затем добавьте сливочное масло и апельсиновую цедру, перемешайте. Влейте коньяк/ром и следом апельсиновый сок, перемешанный с крахмалом, варите до загустения и соус готов.

Каждый блинчик смажьте апельсиновым соусом и сложите вчетверо.

При подаче полейте блинчики ещё карамельным апельсиновым соусом и по желанию для оформления добавьте немного апельсиновой цедры.

Блинчики с лососем и творожным сыром

Oz57qKNuLws.jpg

Здесь все просто. Заранее приготовьте любые несладкие тонкие блинчики, творожный сыр, с/с лосося и листовой салат или другую свежую зелень. Рыбу тонко нарежьте на ломти. Каждый блинчик намажьте тонким слоем творожного сыра, уложите ломтики рыбы и лист салата.
Сверните блинчики с начинкой, например рулетом. Подавайте блины с лососём и творожным сыром либо целыми рулетами, либо нарежьте на кусочки. Приятного аппетита!

Надеюсь, рецепты  придутся вам по вкусу, а масленичная неделя станет для вас временем открытий и ярких побед на кулинарном фронте. 
9

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Случайные товары

Аккумулятор 18650 (А) 3800мАч 3.7V Li-ion
Аккумулятор 18650 (А) 3800мАч 3.7V Li-ion - Мега большой литиево-ионный защищенный аккумулятор. Предназначен для сверхмощных фонарей на А аккумуляторе. Более устойчив к перепаду температур, более сильное напряжение,низкий саморазряд.
Аккумулятор 18650 (А) 3800мАч 3.7V Li-ion
Пряжка для ремня стальная "Кот 2 кольца" Gold
Пряжка для ремня стальная
Пряжка для ремня стальная "Кот 2 кольца" Gold
Термокружка Healthy Magnestic CUP 220мл
Термокружка Healthy Magnestic CUP 220мл - Термокружка из нержавеющей пищевой стали чрезвычайно прочная и легкая по весу.
Имеет двустенную теплоизоляцию, благодаря чему надолго сохраняется тепло и не нагревается снаружи.
Термокружка Healthy Magnestic CUP 220мл