Slide backgroundНа главную страницу

Слово малое о березовой браге).

Слово малое о березовой браге).


Шила милому кисет-вышла рукавица....

Здравия Други! время назад, разыскивая материал для нашей группы натолкнулся я на рецепты березового квасу. А как я сей напиток люблю весьма, да и такое мое внутреннее устроение что все надо попробовать и проверить... Одним словом решил я такой квас сделать! благо время самое подходящее!

alt


Собрали значица мы с зампотехом Димой соку березового.... много) . Привез я сок домой...
Домашние мои сок пить отказались, а младшая сказала что это невкусная вода).
ну , стало быть, все к тому чтоб квас поставить!
Прочел я несколько рецептов ... Надо заметить что рецепты кваса из березовки и такой же браги ничем друг от друга не отличаются)! Так что кому квас , кому брага.
Я, кстати говоря, ранее с брагой дел не имел) и квас самодельный ставил только раз в жизни). Получившийся продукт , вероятно квас, вышибал глаза). Одним словом опыт всяческий отсутствовал). Однако я попробовал.
Сок предварительно подогрел. Точнее в первую банку я налил комнатной температуры сок. Во вторую подогретый. Забегая вперед скажу что теплый сок начал бродить почти сразу! А вот холодный нет).. Так что сок греем перед таинством!)

alt


Заливаем теплый сок в трехлитровую банку. Засыпаем стакан сахара ( я щас думаю надо было два стакана) . Далее рекомендуют добавить 10 грамм дрожжей, я бахнул 12) . Скоростные пекарские. И добавляем ароматизаторы.
В первую банку я добавил мяту. Во вторую апельсин , вместе с кожурой, получилось половина. Пол-апельсина одним словом. А в третью мяту, пол-апельсина и пол-лимона.
Дальше рекомендуют натянуть перчатку резиновую. У меня перчаток не нашлось) я закрыл мешочками целофановыми и обвязал). Ничуть не хуже, я полагаю.
Ждем......
У меня терпежу не хватило и пробу я снимал уже на следующий день). Говорят ежли испить не готовой браги-может случиться конфуз! Не пробуйте!) Со мной то ничего не произошло, но могло! потому не стоит!
Ждем до тех пор пока не перестанет бродить!
И вот через пару-тройку дней наступает волнительный момент! Можно снимать пробу!
Что я и сделал буквально сегодня).
То что с мятой бродило-гадость редкостная! Не советую! Хотя , может на любителя).
Вариант с апельсинами уже лучше, но все еще не то).
А вот апельсиново-лимонно-мятный микс весьма и весьма! Вкус конечно буквами не опишеш...
Одним словом пробуйте! Только попробуйте сахару поболе насыпать! )
Вот такая у меня квасобрага) или брагоквас!

alt


ЗЫ: я выпил литровую банку. Не захмелел. значит все таки квас это! 

16
Как добыть огонь если нет даже ножа? (Специально д...
р. Юшут 2013 (сплав на воздушных шариках)
 

Пользователи, которые участвуют в диалоге

Этот комментарий был свёрнут модератором

А я думаю,куда пропал?А он вона значит чего,запасы делает.

Сергей Юдин
Велигор Автор
Этот комментарий был свёрнут модератором

Posted by Сергей Юдин:

А я думаю,куда пропал?А он вона значит чего,запасы делает.

делов просто много очень) сейчас вроде как разгрузился немного) .
еще пару статей закину в ближайшее время)

Велигор
Этот комментарий был свёрнут модератором

Ароматизаторы - это мята, апельсин и лимон?

Виталий Выживальщик
Велигор Автор
Этот комментарий был свёрнут модератором

Posted by Виталий Выживальщик:

Ароматизаторы - это мята, апельсин и лимон?

ну да) так получается. можно в готовый квас добавить несколько изюмин. есть более сложные рецепты.
но если честно , на мой взгляд сок без всего вкуснее ! да и полезнее) но ради приобретения опыта можно такой эксперимент провести)

Велигор
Этот комментарий был свёрнут модератором

Интересно, но согласен с тем что просто сок приятней и полезней. Ожидать что он будет сладким не стоит, его надо распробовать. Но опыт по приготовлению бесценен!!! :-)

serg12
Велигор Автор
Этот комментарий был свёрнут модератором

Posted by Сергей Нечаев:

Интересно, но согласен с тем что просто сок приятней и полезней. Ожидать что он будет сладким не стоит, его надо распробовать. Но опыт по приготовлению бесценен!!! :-)

в планах есть приготовление самогона в природных условиях) есть на случай чиво стратегический запас спирта, но самогон ресурс восполняемый) и к тому же может быть предметом обмена в случае чиво)

Велигор
Этот комментарий был свёрнут модератором

Серёга,не поверишь,еле заставлял детей пить сок берёзовый.Знаю,что полезный,сам попробовал,вкуса детства не учуял,но с подводной лодки не убежишь,пили и плакали.Может скоро выложу выход.

Сергей Юдин
Этот комментарий был свёрнут модератором

Posted by Велигор:

[quote name="Сергей Нечаев"]Интересно, но согласен с тем что просто сок приятней и полезней. Ожидать что он будет сладким не стоит, его надо распробовать. Но опыт по приготовлению бесценен!!! :-)

в планах есть приготовление самогона в природных условиях) есть на случай чиво стратегический запас спирта, но самогон ресурс восполняемый) и к тому же может быть предметом обмена в случае чиво)[/quote]
Самогон с березового сока... Бочками сок заготавливать надо: в спирт сахара переходят, а березовый сок не патока... А вот квас на соке - вещь! В качестве ароматизатора корки жареные ржаные клал.. ;-)

Иван Медведь
Велигор Автор
Этот комментарий был свёрнут модератором

Posted by Иван Медведь:


Самогон с березового сока... Бочками сок заготавливать надо: в спирт сахара переходят, а березовый сок не патока... А вот квас на соке - вещь! В качестве ароматизатора корки жареные ржаные клал.. ;-)


у нас малина растет рядом. самогон нее из сока) из ягод! тем более что сок уже отходит... или отошел) в прошлые выходные снег выпал. не пробовали сок брать.

Велигор
Ещё нет комментариев.

Добавить комментарий

  1. Опубликовать комментарий от имени гостя Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте.
0
Вложения (0 / 3)
Ваше местоположение:

By accepting you will be accessing a service provided by a third-party external to https://vizhivai.com/