Уход за ножом MORAKNIV ® ( для современных моделей и снятых с производства)

Ежедневный уход

 Все клинки, за исключением изготовленных из нержавеющей стали, окисляются (ржавеют) и чувствительны к воздействию влажных и коррозионных сред. Поэтому рекомендуется содержать нож в сухости и смазывать клинок маслом после использования. Для повышения устойчивости к коррозии некоторые владельцы ножей специально покрывают клинок патиной.

   Чтобы на клинке образовалась патина, достаточно просто воткнуть нож в какой-либо фрукт на несколько часов или обработать клинок горячим уксусом.
   Тем не менее, помните, что покрытие патиной всегда делается по собственной инициативе и на собственный риск владельца - гарантийные обяззательства на иззделие данное действие автоматически прекращает... даже , если вы практически и не успели ножом воспользоваться.

  Ножи с клинками из углеродистой и ламинированной стали ни в коем случае нельзя мыть в посудомоечной машине. Агрессивное моющее средство для посудомоечных машин вступит в реакцию с клинком и повредит его. Поэтому - губка, моющее средство (например, "АОС") и ручками-ручками!

   Ножи с клинками из нержавеющей стали не требуют какого-либо особого ухода для предотвращения ржавления. Однако рекомендуется взять за правило всегда промывать загрязнившийся клинок горячей проточной водой, желательно с мягкодействующим моющим средством, а затем вытирать насухо.

  Даже если клинок изготовлен из нержавеющей стали, на нем могут оставаться следы соли и других веществ. Их следует удалять немедленно. В противном случае удаление может вызвать коррозию (и нержавейка ржавеет - это не признак подделки, а нормальный химический процесс!!!). Именно поэтому и ножи с клинками из нержавеющей стали не следует мыть в посудомоечной машине. Агрессивное моющее средство для посудомоечных машин неблагоприятно воздействует на клинок.

  Использовать воду для обработки клинка и рукоятки можно до температуры в 120 °C.

   Отдельно стоит отметить:

1.  Нож Bushcraft Black имеет клинок из углеродистой стали с черным покрытием, защищающим от царапин. Оно почти так же устойчиво к коррозии, как и  клинки из нержавеющей стали. Клинок ножа Bushcraft Black толщиной 3,2 мм закален немного сильнее, до твердости 56—58 HRC, благодаря чему он лучше выдерживает ударные нагрузки. Этот нож также отличается немного большим углом режущей кромки (~27°), рассчитанным на тяжелые условия эксплуатации.

 2. Топоры MORAKNIV ®  изготавливает из бористой стали твердостью 52—54 HRC. Бористая сталь окисляется так же легко, как и другие углеродистые стали, и требует соответствующего ухода (то есть соблюдения вышеприведенных рекомендаций для углеродистой и ламинированной стали). То есть - топоры от MORAKNIV ® НЕЖНЫЕ И ТРЕБОВАТЕЛЬНЫЕ в уходе... Помимо этого - они ещё и весьма дороги... Нивелирует все эти минусы - эргономика изделия.

Уход за лезвием

Заточка ножей с помощью мелкозернистого точильного камня подходит только для клинков из углеродистой и ламинированной стали, а при помощи алмазного точила - для любых ножей.

(продаются как оригинальные изделия, так подходят точильные элементы ЛЮБОГО производителя).

  При затачивание клинков от MORAKNIV ® (как и у любого ножа) важно соблюдать первоначальный угол режущей кромки  ( у Моры обычно - 23°, но может изменяться в зависимости от модели ножа).
   Чрезвычайно важно затачивать нож холодным, то есть охлаждать лезвие водой во избежание закалки или отжига клинка. Если лезвие посинело или изменило свой цвет, это свидетельствует о перегреве. Устранение окраски полировкой не поможет, так как полировка скроет только внешние признаки повреждения.

  Производители так же КАТЕГОРИЧЕСКИ не рекомендуют использовать твердосплавные точила, в которых лезвие проводится вдоль выреза V-образной формы. Так как такие точила удаляют большое количество металла, а значит - резко сокращают срок службы клинка.