Русский напиток - походный вариант.
Доброго времени суток, камрады!
На дворе зима... И ничего нет лучше зимой по время отдыха - как испить чайку или СБИТНЯ!
О чае тут инфы навалом, а вот исконно-пасконный наш напиток как-то забыт... А ведь полезен, а ведь не мудрен в изготовлении (особенно, если загодя побеспокоиться о изготовлении полуфабриката).
Собственно, предлагаю такой вариант ПОХОДНОГО сбитня.
Дома готовим запрвку-смесь "Сбитень сухой" и фасуем в пластиковую пищевую тару типа https://vizhivai.com/shop?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=524&category_id=41
Состав смеси:
Берем о 1 ст. ложке красного и черного молотого перца, имбиря, кориандра, гвоздики, мускатного ореха или имбиря (сухой порошок) - а можно и мускат и имбирь всесте (но будет поострее!), корицы (лично сам её люблю и кладу 2 ложки), лавровый лист, хмель (шишки хмеля можно купить в любой аптеке).
Технология изготовления:
Пряности и лавровый лист с хмелем засыпаем в блендор (кофемолку или даже просто в ступку - но это долгий процесс!) и измельчаем НА СУХУЮ! (игнорируем подвывание хозяек, что, дескать, испортим так их любимый кухонный комбайн или кофемолку, так как специи легко перемалываются в "пыль"). После топального измельчения и расфасовке в сухую тару (можно и в пластиковый пакет с "молнией", но банка лучше - так как не рвётся) с плотной крышкой - храним в сухом месте хоть 5 лет, но лучше готовую смесь использовать в течении полугода.
Технология приготовления:
Перед употреблением в кипящую воду засыпаем порошок из специй, доводим до кипения, снимаем с огня и настаиваем 10-15 минут у костра (кипеть не должно, но сохранится достаточно горячим, а то за 15 минут и остыть может!).
Если вы не в походе, то рекомендую добавить мёд (вполне можно обойтись сахаром, но можно и без него), отвар так же можно процедить (а можно не морочиться - я так употребляю с осадком) и... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
Об авторе
Добавить комментарий
- Опубликовать комментарий от имени гостя Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте.