Каша из внутренней коры (заболони) березы.

Приветствую. Данная статья взята на сайте=

department_of_survival?z=photo-13142363_306477373%2Falbum-13142

Прилегающую к стволу молодую кору березы (заболонь) можно использовать в пищу.

Наиболее питательна и вкусна заболонь весной в период соковыделения и интенсивного роста дерева. При заготовке заболони ее лучше всего снимать у основания ствола или с находящихся на поверхности земли толстых корней, где она наиболее питательна и сочна.

Заболонь можно есть и в сыром виде, вкус у нее сладковатый с "деревянным" привкусом. Значительно улучшает ее вкусовые качества продолжительная варка, во время которой она постепенно размокает, разбухает и превращается в единородную массу, которую и следует есть. Если эту массу высушить на камнях раскаленных в костре или другой импровизированной сковородке, то полученную муку можно использовать для выпечки лепешек.

Спасибо за Внимание.