Сибирские охотники готовили для себя запас аварииного питания так - Толченые сухари смешивали со свинным салом скатывали шарики и сушили. Такие шарики хранились годами и могли только прогоркнуть но не испортиться. соль специи по вкусу.
Пробовал еще пацаном был . А дядька их употреблял тогда когда припирало.Они у него в мешочке постоянно были в рюкзаке.Сушил их в протопленной и не жаркой печи.
[quote name="Иван Медведь"]Вот подумал... А сало-то СКОРЕЕ ВСЕГО ТОПЛЁНОЕ брали! Или нет?! Уточни рецепт - может и пригодиться!
Нет не топлёное, Просто свиное сало.[/quote]
Солёное или свежее?
Сергей.. Не в обиду: отредактируй запись (нажать иконку "карандаш" на черной полосе вверху - третья справа, чуть подождать - попадёшь в редактор. отредактируешь и нажмёшь в верху же большую зелёную кнопку "обновить запись") - как... Да хотябы по виду рецепта из поваренной книги! А то одни вопросы! acute
А вот мне кажется - для такого питания надо железный желудок. Сама по себе это достаточно тяжёлая еда, а чуть прогоркнет - может и пронести. Так что - надо себя тренировать на такую еду. ;-)
Сало чем хорошо, что переваривается несколько суток, по-этому кусок сала с хлебом и сыт на долго. Желудок не пустой вот и думает что там хавчик.
Да и аутотентичное питание - всегда лучше... Нам генном уровне уже адаптированы!
Думаю, что солёное проворачивали... Сырое с сухарями, а потом солить-сушить... Жира натопиться немеряно... Сначала если солить - как раз лишняя влага в рассол уйдёт уже...