Приветствую.
Вот рецептик .
При разделке добытого молодого животного ( или при покупке на рынке) берётся рёберная пластина (целиком).
Пластина рубится поперек рёбер, острым топором (чтобы не было костных осколков), на чистом деревянном чурбаке, полосами, ширина которых равна длине "мосинского" патрона.Замачивать мясо или сохранять его натуральный вкус, добавлять диковинные специи или обойдтись народным лучком и перчиком, все зависит от кулинарных предпочтений голодной компании.Полосы жарятся над углями, на решетке до готовности и до лёгкой хрустящей корочки.
Блюдо называется "ПУЛЕМЁТНАЯ ЛЕНТА"
Спасибо за внимание =)
