У редиса ботву следовало бы срезать... Так что вес этих корнеплодов значительно уменьшится.
Но интерестно.
Почему Вы считаете что ботву перед взвешиванием следовало удалить?В зелёном салате она очент даже ничего,имеет тот же вкус что и корнеплоды.По вкусовым качествам она превосходит тот же салат.
Всё хорошо, но не учтена стоимость семян и ящиков под выращивание.
Так же касательно себестоимости. По-моему она будет снижаться постепенно, по мере получения урожая. Может получиться так, что по каким либо обстоятельствам не будет возможности или желания выращивать все 111 циклов, соответственно и стоимость останется выше.