Тест. Говядина тушеная Селятино. Сорт высший. МПК Селятино. 22 балла

Доброго времени суток, други!

Вернулся из очередной командировки и решил исполнить обещанное и дописать пару блогов по тестированию нескольких образцов тушенки (съеденной уже более недели назад).

Итак, после моего "испытания Приокской тушенки" и ультиматума от жены, пришлось совместно протестировать говядину тушеную под брендом Селятино от МПК Селятино (сорт высший). Эта тушенка должна быть известна многим комрадам, т.к. входит в комплектацию  ИРП производства ООО "Новитэк" (этот ИРП продается на Выживай.рф (ИРП (индивидуальный рацион питания) ).

Итак, использовать я буду уже опробованную и доработанную методику оценки консервированных продуктов (Критерии оценки при тестировании консервов!)

1. Состав/сроки хранения - % закладка мяса, наличие/отсутствие "Ерунды" и различных добавок, а также срок хранения продукта.

С точки зрения состава Селятино оказался тем еще партизаном. Ни на упаковке, ни на сайте производителя я эту информацию не нашел (может быть опытные старожилы отыщут какие-либо упоминания о массовой доли мяса и жира, но "обычному потребителю" это сделать сложно). В итоге ориентировался на ГОСТ 5284-84, где массовая доля мяса и жира заявлена не менее 56,5% - это минус 2 балла. Еще 1 балл снимаю за никому ненужную секретность.

Сроки хранения - 4 года (вполне), что дает еще минус 1 балл.

Ернуды (согласно данным упаковки и сайта) не обнаружено.

Итог по 1 пункту - 6 баллов

2. Внешний вид/запах.

На внешний вид мясо показалось чуть менее привлекательным, чем например, консервы Приокские. Возможно сказался излишне розоватый внешний вид мяса:) Хотя никаких явных визуальных дефектов не прослеживалось.

Кроме того, для размешивания мяса в разогретом состоянии пришлось приложить гораздо больше усилий, чем ко многим другим образцам.

За все это отбираем у Селятино 1 балл.

А запах притяный - по данному параметру максимум.

Итог по 2 пункту - 9 баллов

3. Вкусовые характеристики - субъективно-экспертная оценка вкусовых качеств продукта: нравится/не нравится, соответствие вкусовых ощущений названию на этикетке (т.е. похоже вообще мясо на мясо или нет), наличие в продукте чего-нибудь типа жил, салообразных ингридиентов, соевых добавок, волокон и других "неведомых компонентов".

Теперь, о нравится-не нравится. Мясо не феерическое, явно неплохое, но по моим субъектинвым оценкам уступает чуть-чуть Приокской тушенке. Поэтому по данному параметру - минус 2 балла.

Желирующих компонентов не обнаружил, а вот кусочек чего-то непривлекательного и несъедобного (правда всего один) в банке тушенки все же завалялся. Поэтому минус 1 балл.

Итог по 3 пункту - 7 баллов

Таким образом, Селятино набирает 22 балла.

Мое резюме: из плюсов - хорошие сроки хранения, в целом неплохое качество мяса, из минусов - отсутствие точной информации о % содержании мяса и жира, могут попадатся отдельные "несъедобные элементы".

Кушать можно, только осторожно:)