Продолжаю тему домашнего вяленого мяса. Важное уточнение: если у вас картинки в тексте блога отображаются не очень качественно (размыто) - попробуйте открыть картинку по клику мыши. Качество намного лучше, четче. Видимо, это особенность движка сайта. Вообще, я старался картинки сделать по возможности качественными. Похоже, что качество только "по клику". Но к делу!На второй заход было куплено пару цыплят-бройлеров. Тушки разделаны, грудки (белое мясо) - на вяление, остальное на приготовление дежурных блюд.

Всем камрадам привет! Покупая тушенку в магазине, почти всегда играеш в лотерею, угадай что внутри))) а открыв её изучаеш из чего (или из кого) она сделана и даже если мясо в тушенке окажется нормальным, технологию и условия приготовления данного продукта не знаешь. Сам я делал домашнюю тушенку неоднократно, процесс этот трудоёмкий и не быстрый, но зато результат, оправдывает все издержки приготовления, хранится домашняя тушенка очень долго, из личного опыта 6 лет