Slide backgroundНа главную страницу

Хранение сгущенки более 5 лет.

Доброго времени суток, камарады!

Старожилы помнят здесь мою статью о хранении и выборе тушенки и сгущенки https://vizhivai.com/blogi/entry/produktyi/tushenka-i-sgushhenka-v-zapas-na-qchernyj-denq-obzor-produktov в которой упоминалось, что сгущеное молоко можно хранить более 5 лет (стрёмно, но можно в квартире - оно "сварится" после 3 лет хранения, а вот в подвале (леднике, холодной кладовой или холодильнике - нужное подчеркнуть) реально хранится без изменения цвета (разве стало чуть гуще) спокойно 5 лет, т. к. температура по полгода минусовая (холодная кладовая или схрон), или низкая (для погребов/подвалов/ холодильников это +3...+10 круглый год!) - проверено на пяти разных партиях, закупленных с промежутком в год друг от друга).

 Собственно, о БЕЛОЙ что и писать - кушайте на здоровье!

А вот "сваренный вариант" специально выкладываю.

 ЭТО НОРМАЛЬНЫЙ БЕЗВРЕДНЫЙ ПРОДУКТ, НЕСКОЛЬКО ПОМЕНЯВШИЙ ЕСТЕССТВЕННЫМ ОБРАЗОМ ЦВЕТ и НЕМНОГО ВКУС. Едим такой вариант более 25 лет - полёт нормальный (я так вообще фанат - чем конфету, так лучше банку такой умну!). Скептикам замечу - прохожу полное медобследование каждые 3 года, раз в год медкомиссия "с пристрастием". Плюс жена медик, а это сопутствующие исследования "в награду", когда прихожу к ней на работу настраивать компы и ваять сетку или чем помогаю сослуживицам :-) .

 Так что о состоянии своего здоровья я в курсе. ;-) Никак эта "варёнка" его мне не испортила.

Теперь фото. ЕСЛИ ХОРОШАЯ, то выглядит эта "варёнка" так (на днях вскрыл последнюю банку выпуска НОЯБРЬ 2009 года):

b2ap3_thumbnail_IMG_20151217_2000501.jpgb2ap3_thumbnail_IMG_20151217_2001101.jpg

b2ap3_thumbnail_IMG_20151217_2001501.jpgb2ap3_thumbnail_IMG_20151217_2002001.jpg

 

Нормальная "варёнка-сгущенка" плотная (не вытекает из банки), запах имеет обычного сгущённого молока, а цвет от слегка кремового до молочного шоколада. Образец на фото имеет светлокоричневый цвет, а значит могла лежать ещё минимум год, т. е 7 лет хранения в квартире.

 

ВНИМАНИЕ!

Если консистенция продукта в банке - жидкость с комочками, не приятный запах, а тем более сгущенка пузырится ИЛИ АКТИВНО ВЫЛИВАЕТСЯ , то ВЫБРАСЫВАЕМ И НЕ ЕДИМ, так как НИКАКАЯ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА НЕ ПОМОЖЕТ. Такая неприятность с бракованными консервами может случиться и при хранении менее года...

 

14
ПРАЩА 2.0
Неубиваемый влагозащищенный бюджетный контейнер ED...
 

Пользователи, которые участвуют в диалоге

Этот комментарий был свёрнут модератором

тоже варю сгущенку,вкуснотища :-)

Александр Дементьев
Этот комментарий был свёрнут модератором

Ну, и на здоровье. Хотя немного рискованно. Проблема в хлипкости материалов банки в последнее время. Можно напороться на "слабую" банку.

Андрей Коробейник
Этот комментарий был свёрнут модератором

Про часто встречавшиеся последнее время "мягкие банки " согласен на все 100! Эх.. вспомнил в детстве да и сейчас обожаю печенья с вареной сгущенкой внутри. Орешки кажется называются.

Денис Расторгуев
Этот комментарий был свёрнут модератором

http://www.pechenuka.ru/news/wp-content/uploads/327/2012_7/pechene-oreshki/pechene-oreshki-1-880.jpg acute

Андрей
Этот комментарий был свёрнут модератором

Ну, браты, я орешки очень люблю, НО ЛУЧШЕ БЕЗ ХЛЕБА! (как говаривал ещё Винипух, а он в этих делах был докой!)

Иван Медведь
Этот комментарий был свёрнут модератором

Posted by Андрей Коробейник:

Ну, и на здоровье. Хотя немного рискованно. Проблема в хлипкости материалов банки в последнее время. Можно напороться на "слабую" банку.

Андрей, бери "рогочевку" или "белгородку" - у них НИКОГДА мягких банок ещё не встречалось...

И о сомнениях: я брал ежегодно по 1-2 коробке (1 коробка - 40 банок) 2 раза в год... Ещё и сливки банок от 20 до 40 в год... Съедал не один - семья, а так же пожилые родители есть (а они зело уважают что кофе, что чай именно со сгущенкой... так сказать "по-советски"!). 50% съедали "белой", а 50% доводил до "естественной варёности от срока"... Так вот со всего этого объёма лет за 7 попалась ВСЕГО 1 банка которая не только сварилась,...

Posted by Андрей Коробейник:

Ну, и на здоровье. Хотя немного рискованно. Проблема в хлипкости материалов банки в последнее время. Можно напороться на "слабую" банку.

Андрей, бери "рогочевку" или "белгородку" - у них НИКОГДА мягких банок ещё не встречалось...

И о сомнениях: я брал ежегодно по 1-2 коробке (1 коробка - 40 банок) 2 раза в год... Ещё и сливки банок от 20 до 40 в год... Съедал не один - семья, а так же пожилые родители есть (а они зело уважают что кофе, что чай именно со сгущенкой... так сказать "по-советски"!). 50% съедали "белой", а 50% доводил до "естественной варёности от срока"... Так вот со всего этого объёма лет за 7 попалась ВСЕГО 1 банка которая не только сварилась, но и испортилась: стала не только цвета "кофе с молоком", но почему-то не стала густой, а дошла до консистенции растительного масла и приобрела "не свежий" запашок... И она была не самой "долгожительницей"!

Подробнее...
Иван Медведь
Этот комментарий был свёрнут модератором

Покупаю только Рогачевскую сгущенку. Затем беру по несколько банок, промазываю литолом и запечатываю их в пакет через вакууматор, что бы поменьше к ним воздуха и влаги. Затем в подвал. Первые партии хранятся уже с 2012г. Открывал, пробовал. Все великолепно.

Сергей Шум
Этот комментарий был свёрнут модератором

Posted by Сергей Шум:

Покупаю только Рогачевскую сгущенку. Затем беру по несколько банок, промазываю литолом и запечатываю их в пакет через вакууматор, что бы поменьше к ним воздуха и влаги. Затем в подвал. Первые партии хранятся уже с 2012г. Открывал, пробовал. Все великолепно.

Ну моя постарше... 2009 год. :-) Но согласен, при хранении в подвалах и всяких лесных "ямах" литол или солидол обязательны (госрезерв так и фигачил всегда... с хранения тушенка этим всегда и отличалась при СССР)

Иван Медведь
Этот комментарий был свёрнут модератором

Ох и здоров же ты жрать, Ведмедь!!!! Гы-гы-гы!!!!! Мне интересно: сколько чел может прожить на сгущенке и тушенке без вреда для здоровья?

Тим Железнов
Этот комментарий был свёрнут модератором

А я набрел на целый ящик сгущеных сливок 1987 года. как раз сварились в холодную... вкус бесподобен, не то, что щас)

Сова
Ещё нет комментариев.

Добавить комментарий

  1. Опубликовать комментарий от имени гостя Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте.
0
Вложения (0 / 3)
Ваше местоположение:

By accepting you will be accessing a service provided by a third-party external to https://vizhivai.com/