Slide backgroundНа главную страницу
Главная > Блоги > Vladimir
Подписаться на эту запись Отписаться
Печать

Сушка в аэрогриле и ее результат.

Тесты и обзоры
4431 просмотров
47 комментариев

Как и обещался, провел небольшой тест на сушку и варку сушеных продуктов в виде супа.

Итак в сушке принимали участие:
Мясо (телятина) - 5гр.
Картофель (вареный) - 12,5гр.
Картофель (сырой) - 15,12гр.
Морковь (сырая) - 6гр
Чеснок - 3,6гр.
Лук - 6,2гр.

b2ap3_thumbnail_1.jpg

Нарезал тонкими ломтиками, толщиной 2-3мм (чем тоньше тем быстрее высыхает). Вареная картошка высохла быстрее чес сырая, но на вкус после варки различий я не ощутил.

Результаты взвешивания после сушки:
Мясо (телятина) - 1,6гр. (вес меньше в 3 раза)
Картофель (вареный) - 2,5гр. (вес меньше в 5 раз)
Картофель (сырой) - 3гр. (вес меньше в 5 раз)
Морковь (сырая) - 0.7гр (вес меньше в 8,5 раз)
Чеснок - 1,4гр. (вес меньше в 2,5 раза)
Лук - 0.6гр. (вес меньше в 10 раз)

b2ap3_thumbnail_2.jpg

Не все продукты высохли на 100%, так что вес будет меньше при полной сушке.

b2ap3_thumbnail_3.jpg

Сушил в аэрогриле один час при температуре 90 градусов с неплотно закрытой крышкой (вставил зубочистку).
После сушки, можно измельчить продукты как отдельно, так и скопом (ну как готовая смесь для супа) и расфосовать по пакетикам.
Варилось это чудо 10 минут на сильном огне (до закипания) и 10 минут томилось на среднем под крышкой.
По вкусовым качествам могу сказать только одно: Мало, ВКУСНО, но МАЛО.

b2ap3_thumbnail_4.jpg

Добрых экспериментов и приятного аппетита.

До сушки

b2ap3_thumbnail_IMAG0381.jpg

После сушки

b2ap3_thumbnail_IMAG0380.jpg

16
еда заготовка питание пища сушка
ДОМ фильм запрещенный к показу в 36 странах.
Сушка картофеля и мяса, или готовим смесь для супа...

Об авторе

Vladimir

Vladimir

Последние записи автора
Больше записей автора

Читайте также:

 

Пользователи, которые участвуют в диалоге

Старые первыми
Новые первыми
По рейтингу
Vladimir Автор
  2. #23970
Этот комментарий был свёрнут модератором

Забыл упомянуть что сушил без бланширования и без специй, все добавил потом в кастрюльку.

Vladimir
  1. Ответить
  2. 0
Сергей
  2. #23972
Этот комментарий был свёрнут модератором

Спасибо большое! Нужный и полезный обзор, если можно название-модель твоего девайс и еще вопрос зачем мясо на фольге раскладывал?

Сергей
  1. Ответить
  2. 0
Vladimir Автор
  2. #23974
Этот комментарий был свёрнут модератором

Единственное что написано это Smile, а на фольгу мясо, чтобы оно не провалилось сквозь решетку. Когда мясо подсохло положил просто на решетку.

Vladimir
  1. Ответить
  2. 0
Сергей
  2. #23975
Этот комментарий был свёрнут модератором

У тебя тен с вентилятором я так понимаю с низу? Посмотрел в инете в основном с верху у всех моделей, в крышке и еще вопрос по функциям он как микроволновка с программами или просто режим температурный выставляешь и все

Сергей
  1. Ответить
  2. 0
Сергей
  2. #23976
Этот комментарий был свёрнут модератором

Еще раз спасибо за идею! Буду брать однозначно ценовой диапазон от 1500 до 3500

Сергей
  1. Ответить
  2. 0
Vladimir Автор
  2. #23977
Этот комментарий был свёрнут модератором

Сергей, тен сверху с вентилятором. Ставил программу, там 90 градусов и 6 минут, время поменял на 30 минут, и потом еще раз на 30 минут поставил.

Vladimir
  1. Ответить
  2. 0
Сергей
  2. #23978
Этот комментарий был свёрнут модератором

Да... по времени не мало выходит.. но зато банки с тушней с собой в лес больше таскать не надо :-)

Сергей
  1. Ответить
  2. 0
Vladimir Автор
  2. #23980
Этот комментарий был свёрнут модератором

Да есть такое, буду пробовать делать сушеное мясо после мариновки, интересно что получится.

Vladimir
  1. Ответить
  2. 0
Сергей
  2. #23981
Этот комментарий был свёрнут модератором

После мариновки получится грамотный закусон к пиву :drink:

Сергей
  1. Ответить
  2. 0
Vladimir Автор
  2. #23990
Этот комментарий был свёрнут модератором

Для закусона нужно не полностью высушивать, а то полностью сушеное хрустит и ломается как чипсы, а грызется как зубочистка.

Vladimir
  1. Ответить
  2. 0
Виталий Выживальщик
  2. #23993
Этот комментарий был свёрнут модератором

Отлично - спасибо. Теперь нужно насушить несколько суповых наборов и разложить по пакетам...

Кстати, было-бы интересно узнать по поводу продолжительности хранения в теплом месте... ;-)

Сушка уже сваренной картошки - интересная идея. Может стоит проварить некоторые ингредиенты,- и суп в походе будет готов за 5-10 минут (наверное...). :-)

Ну что, Володя,- эксперимент продолжишь? ;-)

Виталий Выживальщик
  1. Ответить
  2. 0
Виталий Выживальщик
  2. #23994
Этот комментарий был свёрнут модератором

Posted by Сергей:

После мариновки получится грамотный закусон к пиву :drink:

Это идея,- хотя можно и под водочку... :drink:

Виталий Выживальщик
  1. Ответить
  2. 0
Vladimir Автор
  2. #23996
Этот комментарий был свёрнут модератором

Posted by Виталий Выживальщик:

Может стоит проварить некоторые ингредиенты,- и суп в походе будет готов за 5-10 минут (наверное...). :-)

Не стоит благодарностей.
По поводу сваренных овощей, а потом высушенных и времени их готовки. У меня ушло в совокупности 20 минут на приготовление половника супа.
Если нужно меньше времени на варку, то советую сначало залить вотом и дать настоятся, а минут через 20-30 поставить на огонь, тогда и время готовки (расход горючего) уменьшится. Такое кстати советуют даже для готовых смесей продаваемых в магазинах.

Vladimir
  1. Ответить
  2. 0
Сергей
  2. #23997
Этот комментарий был свёрнут модератором

Posted by Vladimir:

Для закусона нужно не полностью высушивать, а то полностью сушеное хрустит и ломается как чипсы, а грызется как зубочистка.

Posted by Виталий Выживальщик:
[quote name="Сергей"]После мариновки получится грамотный закусон к пиву :drink:

Это идея,- хотя можно и под водочку... :drink:[/quote]
Да под это дело нужно вяленое готовить :-)

Сергей
  1. Ответить
  2. 0
Сергей
  2. #23998
Этот комментарий был свёрнут модератором

Поддержу Виталия было бы интересно по поводу хранения понять...Владимир есть просьба, убери один набор на длительное хранение... посмотрим как хранится

Сергей
  1. Ответить
  2. 0
Vladimir Автор
  2. #23999
Этот комментарий был свёрнут модератором

Сергей, в праздники буду экспериментировать с грибами и сушить партию на суп, после уберу на хранение, как вычитал в нете, самое главное по максимуму герметично закрыть и главное что бы в овощях-мясе, не было влаги. Т.е. если все высушено хорошо, то хранится должно долго.

Vladimir
  1. Ответить
  2. 0
Сергей
  2. #24000
Этот комментарий был свёрнут модератором

Posted by Vladimir:

Сергей, в праздники буду экспериментировать с грибами и сушить партию на суп, после уберу на хранение, как вычитал в нете, самое главное по максимуму герметично закрыть и главное что бы в овощях-мясе, не было влаги. Т.е. если все высушено хорошо, то хранится должно долго.


Можно в упаковку бумажный пакетик с крупной солью положить от влажности

Сергей
  1. Ответить
  2. 0
serg12
  2. #24001
Этот комментарий был свёрнут модератором

Только этот мешочек с солью надо предварительно прокалить на сковородке, после чего остудить. Соль, м*****у, тоже из воздуха воду набирает.

serg12
  1. Ответить
  2. 0
Vladimir Автор
  2. #24002
Этот комментарий был свёрнут модератором

А если те пакетики что в обувь кладут? завернуть его в чистую ткань и положить, такой вариант не рассматриваете?
У меня такие пакетики лежат в каждой упаковке с сухим спиртом.

Vladimir
  1. Ответить
  2. 0
serg12
  2. #24005
Этот комментарий был свёрнут модератором

Конечно можно. Только с продуктами не охота, а тут ещё и запас соли на тот же суп!... А вот про сухой спирт лихо придумано. Правда я весь свой запас просушил и по новой в пакеты и скотч уже закатал, по 5 и 10 таблеток. Если кто будет паковать - лучше по 5 шт. Как раз столбик на ширину скотча и за раз много не открывать.

serg12
  1. Ответить
  2. 0
Ещё нет комментариев.
Показать другие комментарии

Добавить комментарий

  1. Опубликовать комментарий от имени гостя Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь на сайте.
0
Вложения (0 / 3)
Ваше местоположение:

By accepting you will be accessing a service provided by a third-party external to https://vizhivai.com/